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Le soufre en viticulture biologique
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Le soufre n’agit pas directement par contact avec le parasite, ce sont en fait ses vapeurs qui agissent. Il faut donc qu’il y ait « sublimation » du soufre, c’est-à-dire qu’il passe de l’état solide à l’état gazeux, à proximité du parasite visé. Cette sublimation est d’autant meilleure que le temps est ensoleillé, sec et chaud (aux environ de 23-25°C).