Couverts végétaux : Travail superficiel du sol, semis direct en bio

A Ottenheim en Allemagne, dans la plaine du Rhin, non loin de Strasbourg,Friedrich et Mandfred Wenz conduisentune ferme céréalière en agriculture biologique. Sur ce domaine, aucun labour n’a été effectué depuis plus de25 ans ! Objectifs : entretenir un bon équilibre du sol et diminuer considérablement la charge de travail.