Vendre ses produits agricoles en circuits courts

Public

Exploitants agricoles ou porteurs de projet souhaitant mettre en place la vente en circuit court.

Objectif(s)

• Identifier les aspects juridiques et réglementaires liés à la commercialisation en circuit court
• Analyser une étude de marché en circuit court pour valider la faisabilité d'un projet.

Contenu

• Les débouchés pour quels produits ?

• Les aspects économiques et commerciaux

• Les aspects humains (temps de travail formation, main d'oeuvre...)

• Les aspects techniques

• Les règlementations à respecter (hygiène commerciale, étiquetage, signalétique, urbanisme, ERP, droit du travail...)

• L'étude de marché

Méthodes pédagogiques

Méthodes démonstratives et participatives : apports théoriques, étude de cas, échanges et retours d'expérience.