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• Je mets à niveau mes connaissances en hygiène en transformation carnée (38)

  Date de publication : 21/11/2018

  Public

  Producteur fermier et salariés opérateurs dans un atelier de transformation carnée

  Objectif(s)

  Faire évoluer ses pratiques en hygiène par une meilleure connaissance des risques en transformat

• Vendre sa viande en direct, « à tout prix » ? (07)

  Date de publication : 08/01/2019

  direct et/ou en circuits courts.

   

  Méthodes pédagogiques

  Apports techniques et méthodologiques Mise en pratique d’estimation des couts de revient Echanges Témoignages

• Faire visiter son entreprise (07)

  Date de publication : 11/12/2018

  visite : thématiques, anecdotes, mise en valeur, séquences ...

   

  Méthodes pédagogiques

  Apports Echanges d'expériences Mise en pratique pour organiser ses visites Mise en situation de présentation orale [...] (trices) pratiquant déjà une activité occasionnelle d'accueil à la ferme ou s'interrogeant sur la mise en place d'une telle activité. Possibilité d’élargir à quelques artisans souhaitant développer des

• Bien démarrer en GMS (07)

  Date de publication : 21/12/2018

  organiser une animation ?

   

  Méthodes pédagogiques

  Apports techniques et méthodologiques Témoignages Mise en pratique

• Créer une offre packagée en agritourisme (07)

  Date de publication : 21/11/2018

  identifier les points de vigilance et les conditions de réussite Identifier les possibilités de mise en place d’une offre adaptée sur son exploitation et construire son plan d’action

   

  Contenu

  Tour

• Je me forme à la biosécurité (38)

  Date de publication : 07/02/2019

  Public

  Producteurs de volailles fermières.

  Objectif(s)

  Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène en élevage de volailles de ferme, conformément à l’arrêté du 8/02/16.

  Contenu

  Connaissance de

• INITIATION INFORMATIQUE ET INTERNET (43)

  Date de publication : 10/08/2018

  pédagogiques

  Exposés, échanges, travail en salle Travail personnel. Un ordinateur par stagiaire (mise à disposition d'ordi portable possible, ou le votre si vous préférez)

• Réussir des photos de qualité pour mieux communiquer (07)

  Date de publication : 08/01/2019

  couple vitesse diaphragme. Mise en pratique avec boite à lumière de l'effet de la lumière sur le rendu. mise en application en intérieur. Composer une image, lumière, cadrage. Mise en pratique avec prise [...] prise de vues et analyse des images projetées. Traitement et retouche par logiciel. Mise en pratique sur logiciel libre, recadrage, réglage de niveau, utilisation du noir et blanc. Réaliser et publier des [...] des photos sur internet , sa page facebook : choix des photos, paramétrages, mise en ligne.

   

  Méthodes pédagogiques

  Bref exposé Pratique de la prise de vue sur des sujets apportés par les stagiaires

• Innover en fromages fermiers: la technologie fromagère de la Feta (42)

  Date de publication : 07/03/2019

  pratique sur son exploitation (connaissance et choix du matériel). Savoir évaluer la pertinence de la mise en place d'un nouveau produit d'un point de vue économique (coût de production, investissements) et [...] produit (notion d'étude de marché). Connaître l'impact en temps de travail sur votre exploitation de la mise en place d'un nouveau produit. Etudier la faisabilité du projet en cohérence avec votre système et

• Innover en fromages fermiers: diversifier sa gamme de fromages lactiques (42)

  Date de publication : 06/03/2019

  utiliser sur son exploitation (connaissance et choix du matériel). Savoir évaluer la pertinence de la mise en place d'un nouveau produit d'un point de vue économique (coût de production, investissements) et [...] caillé et l'extrait sec et choix de la technologie adaptée. Adaptation de GBPH à son exploitation, la mise en place des mesures préventives et des enregistrements. Validation des DLC. Besoin en temps de [...] on

   

  Le(s) + de la formation

  Les stagiaires repartent avec les fiches de fabrication. 

  Mise en situation en laboratoire.

   

   

   

   

   

• Innover en fromages fermiers: Je fabrique du beurre fermier (42)

  Date de publication : 12/03/2019

  laboratoire

  Le(s) + de la formation

  Les stagiaires repartent avec les fiches de fabrication. 

  Mise en situation en laboratoire.

   

   

   

• Créer des tableaux de suivis avec Excel- Initiation (42)

  Date de publication : 20/03/2019

  simples Utiliser une base de données simple

  Contenu

  Saisir dans des cellules, Copie, recopie, ... mise en forme Les formules de calcul Qu'est-ce qu'une base de données

   

  Méthodes pédagogiques

  Exercices

• Créer des documents professionnels avec WORD - Initiation (42)

  Date de publication : 20/03/2019

  tableau simple, Insérer un objet graphique, Mettre en page et imprimer,

   

  Contenu

  Les polices, la mise en forme, les paragraphes, la numérotation des pages, Les tabulations, les sauts de page, ... Les

• Ethologie appliquée - relation homme animal (07)

  Date de publication : 05/12/2018

  (trousse des soins médicaux) = La méthodologie & les outils.

   

  Méthodes pédagogiques

  Apports et mise en pratique sur le terrain