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LA VALIDATION DES BAREMES DE STERILISATION (43)

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S'approprier de nouveau outil pour la stérilisation de ses produits fermiers

Durée : 1 jour
Public

Producteurs fermiers de Haute-Loire disposant d'un autoclave

Objectif(s)
  • Comprendre l'intérêt des barêmes de stérilisation
  • Interpréter des résultats et découvrir d'autres outils
Contenu
  • Programmation d'une sonde de lecture de valeur stérilisatrice, lancement d'un autoclave pour lire la VS d'un barême de stérilisation en temps réél
  • La validation des barêmes de stérilisation : intérêt, aspects réglementaires et techniques
  • Connaître les principes de fonctionnement du logiciel avec lecture en réel de la sonde programmée, lecture des résultats
  • Présentation d'autres systèmes d'enregistrement, les obligations qui découlent de la réglementation sanitaire
Méthodes pédagogiques
  • Visite de l'atelier de découpe et transformation de Brioude
  • Travaux en salle
  • Exposé, supports power point...

Tarifs

Frais d'inscription : 20 € + participation financière du fond de formation VIVEA

Duree

1 jour

Sessions

  • LA VALIDATION DES BAREMES DE STERILISATION
    • mercredi 11 décembre 2019 9h30
    • mercredi 11 décembre 2019 13h30

Intervenant(s)

ENILV Aurillac
 

Contacts

Responsable de stage :

Marie-Agnès PETIT
Service diversification - CA43

Inscription :

Service Diversification
04 71 07 21 36
mapetit@haute-loire.chambagri.fr

Service Formation
formation@remove-this.haute-loire.chambagri.fr